Pavo en Salsa de Arándanos y Vino Tinto
Ingredientes:
- 4 pechugas de pavo
- 200 g de arándanos frescos o congelados
- 1 taza de vino tinto
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 ramita de romero fresco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Instrucciones:
- Sazona las pechugas de pavo con sal y pimienta. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y dora las pechugas por ambos lados.
- Retira el pavo de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega los arándanos, el vino tinto, el caldo de pollo, el azúcar y el romero. Cocina a fuego medio hasta que la salsa se reduzca y espese.
- Vuelve a colocar las pechugas de pavo en la sartén y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos, hasta que estén cocidas por completo.
- Sirve el pavo con la salsa de arándanos por encima.
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