Magret de Pato con Salsa de Naranja

Ingredientes:

  • 2 magrets de pato
  • 2 naranjas, jugo y ralladura
  • 1 cucharada de miel
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  1. Haz cortes en la piel de los magrets de pato en forma de cruz, sin cortar la carne. Sazona con sal y pimienta.
  2. Cocina los magrets con la piel hacia abajo en una sartén caliente, sin añadir aceite, hasta que la piel esté crujiente. Voltea y cocina por el otro lado durante 3-4 minutos. Retira y deja reposar.
  3. En la misma sartén, añade el jugo y la ralladura de naranja, la miel, el caldo de pollo y el vinagre balsámico. Cocina a fuego lento hasta que la salsa se reduzca y espese.
  4. Sirve el magret de pato con la salsa de naranja por encima.

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